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Situé à l’orée d’un vaste massif forestier vallonnée et caractéristique avec ses pelouses sèches, surplombant la RD n°474 reliant Gray à Vesoul, Gy est dominé par le château des archevêques de Besançon, anciens propriétaires des lieux. La cité a réussi à unir harmonieusement sa ville haute construite au 12e siècle sur un éperon rocheux et sa ville basse, plus moderne et commerçante développée à partir du 14e siècle.

■ La ville haute :
Ancien bourg castral, le château des archevêques, l’église paroissiale et les maisons bourgeoises portent les marques d’une histoire prestigieuse : Les ruelles ont gardé le tracé sinueux d’un hameau médiéval qui accueillait les nobles et les bourgeois. L’ancien tracé des remparts délimite toujours la forme concentrique du bourg.
‣ Le château (15e -18e siècle) est le bâtiment emblématique de Gy. Dès le 15e siècle, les archevêques de Besançon y aménagent de vastes appartements et en font leur résidence de repli et de sécurité face à Besançon. De 1754 à 1774, le cardinal de Choiseul érige le château en résidence princière. Au vingtième siècle, le château se transforme pour devenir le collège du canton puis aujourd’hui propriété privée. L’actuel propriétaire a entrepris de restaurer le bâtiment et y a aménagé un musée de la vigne.
‣ L’église Saint Symphorien, de style néoclassique est été reconstruite sous l’impulsion du Cardinal De Choiseul. L’Intérieur est spacieux et lumineux. Le mobilier est remarquable.
‣ De belles maisons bourgeoises et leurs cours intérieures se cachent derrière de hauts murs et des portails monumentaux.
‣ Le presbytère – en face de l église – est un bâtiment important à l’ombre d’un cèdre plusieurs fois centenaire.
‣ L’école Meinans et l’école primaire Jeanne d’arc – établissements scolaires privés – ont accueilli et accueillent encore aujourd’hui les enfants des alentours.

■ La ville basse :
S’est développé dès le 14e siècle à l’ombre du château. Elle en est séparée par un coteau abrupt aujourd’hui occupé par des jardins et une végétation abondante.
‣ La rue principale accueille les commerces ,les services publics, banque et pharmacie . c’est là aussi qu’a été érigé l’imposant hôtel de ville. Ce monument de 40 mètre de long, d’inspiration néo-classique a été construit en 1846-1849. Les plans ont été signés par L’architecte bisontin Alphonse Delacroix . Ils affirment le dynamisme de Gy à cette époque qui comptait alors près de 3000 habitants. (Aujourd’hui environ 1 100 gylois occupent le même territoire)
‣ La grande fontaine en forme de portique antique réalisée à la même époque par Alphonse Delacroix a été conçu dans un but de rehausser le prestige du bourg et marque le besoin en eau de cette population nombreuse. Cet édifice a été classé au Monuments Historique en 2001.
‣ L’habitat est souvent construit au dessus de caves, témoignage du passé viticole du Bourg. Aujourd’hui, la cité s’étend dans la plaine ; les commerces se déplacent et ont trouvé leur place le long de la route départementale 474, à la sortie de la cité. Le collège y a trouvé sa place ainsi qu’une résidence pour personnes âgées. Le bourg de Gy est marqué par son passé et celui de son château. Il est aussi marqué par son passé vigneron puisque les Vins de Gy étaient connus et très appréciés dans les cours des royaumes d’Europe .

■ Les Monts de Gy :
Forment un environnement géographique à la hauteur de l’histoire de la cité. Ils sont vallonnés et boisés. Le point culminant est à 380 m. Cet ensemble paysager est constitué d’un plateau calcaire s’étendant entre les vallées de la Saône et de l’Ognon et possède des milieux naturels remarquables. Il s’agit essentiellement de pelouses sèches calcaires qui permettent à des espèces végétales et animales des milieux ouverts de s’installer entre les espaces forestiers. Ainsi, de nombreuses orchidées peuplent ces plateaux calcaires mais on y trouve également des peuplements d’oiseaux rares et protégés. L’intérêt faunistique et floristique est d’ailleurs largement repéré puisque de nombreuses pelouses sont classées en Zone Naturelle d’Intérêt Ecologique Faunistique et  Floristique (ZNIEFF) et donc protégées.

■ Les activités sportives :